Comida

  • Todos: proponham menus que queiram cozinhar para todos.

  • Comilões:, inscrevam-se aos menus comunitarios para os chefes poderem fazerem as contas das quantidades. Ajudem os chefes a completarem a lista do que faz falta para que o repasto tenha sucesso!

  • Chefes cozinheiros:, escolham uma refeição e definam os ingredientes e utensilios que precisam. Façam uma listinha colaborativa do que há e do que falta.

  • Maneira de pagar: Caso falte algum ingrediente, os chefes e ajudantes irão ao supermercado, dp de receberem contribuições dos comilões. Assim, é facil calcular cabeças e preços e... ninguém fica a arder...

  • link para DIZpensa

Pequeno Almoço:

Sortido variado

  • Cristina: sugiro cada um ir equipado e dp lá dividirmos e partilharmos e ficarmos amigos para sempre...
  • Ana Xoné: Eu prefiro comprar na mercearia de todas vicissitudes a maior parte dos ingredientes, mas levo cafeteira de fogão e café e açucar Comércio Justo (Lista centralizada)

(ver DIZpensa)

Menu almoço 30 de Dezembro 2007

  • Cozinheiros: Ana Xoné e Artur
  • Ajudantes: Isso é pra mininas! Na nossa cozinha reina o regime militar: obedecer, obedecer, obeceder, não há cá ajudantes, apenas subordinados!
  • Observações: Sim aos produtos locais!

Visto a feijoada vegetariana ser o menu do almoço não pode haver mais feijão... e como poderemos ser muitos a comer não há cá pratos de forno para ninguém! Assim ainda temos que puxar pela cabeça para decidirmos o que cozinhar: veggi, fácil, barato e bom (economia doméstica a bombar!)SUGESTÕES ACEITAM-SE (tenham em mente a Panela da Amizade!)

sugestões

  1. sopa da pedra vegetariana

    muda-se o almoço para seitan frito com coentros e faz-se uma sopa da pedra vegetariana. A ideia fundamental é cozer feijão e batata numa panela junto com muitos vegetais...

  2. sopa de caldo verde

  3. sopa de grão

    http://kitchenet.aeiou.pt/aleph/ficha?receitas2+3596 http://www.receitasdecozinha.com/sopa-de-grao-com-brocolos-r-81.html

Surpresa Indefinida

  • ???
  • ???

Inscrições comilões:

  • Ana Xoné
  • Artur
  • Xana
  • Guillaume
  • Cris
  • JV

Menu jantar dia 30 de Dezembro de 2007

  • Chefe: Cristina
  • Ajudantes: ??
  • Observações: Estou a pensar comprar as coisas na hora.

Feijoada especial

  • feijao
  • tomate
  • polpa
  • arroz (e manteiga e sal)
  • conjunto secreto de especiarias que a chef so divulga em altura a anunciar
  • cebola
  • ovos
  • pao

Salada verde

  • cebola
  • alface
  • tomate

Fruta em neve doce

  • iogurte
  • canela
  • banana
  • fruta à discrição

Inscrições comilões:

  • Cristina vegetariana
  • Guillaume
  • Xana
  • António
  • ???

Menu almoço 31 de Dezembro 2007

  • Chef: Guillaume
  • Ajudantes: Xana, ??
  • Observações: Os ajudantes podem voluntariarem-se na hora sem problema. Os ingredientes e utensilios é que necessitam mesmo de existir, senão ...

Ratatuia (c/espetadas)

O que temos

  • 1 espetada/comilão (GuiXa)
  • 1 courgete/2 comilões (GuiXa)
  • 1 beringela/3 comilões (GuiXa)
  • 1 cebola/comilão (GuiXa)
  • 1 tomate/comilão (GuiXa)
  • 1 cabeça alho/3 comilões (GuiXa)
  • 1 queijo ralado/5 comiloes (GuiXa)
  • Semola (GuiXa)
  • 1 lata de grao/3 pessoas (GuiXa)
  • 1 brie (GuiXa)
  • 1 roquefort (GuiXa)
  • 1 chevre (GuiXa)

O que faz falta

  • Pão p/ refeição
  • Água 1L/3 pessoas
  • Sumos 1L/3 pessoas
  • Vinho tinto 1 garrafa/3 pessoas
  • +Queijos
  • +espetadas?
  • Substituto vegetariano da espetada

Inscrições comilões:

  • Guillaume
  • Xana
  • Cristina vegetariana nao preciso de substituto de espetada, peço ao chefe para cozer massa
  • Ana Xoné
  • Artur
  • JV
  • António

A GRANDE PÂNDEGA - Menu do jantar 31 de Dezembro 2007

Visto esta ser a noite em que está toda a gente e em que há a grande festa pela noite dentro, proponho que além do prato principal haja comidinhas (entradas, saídas, sobremesas,pós-mesas,submesas,etc)

  • Cozinheiros: Vários (descubramos o cozinheiro dentro de nós!)

  • Ajudantes: Todas aquelas mentes trôpegas que não querem pensar um bocadinho e que se limitam a ter aquele papel chato do, de 5 em 5 min perguntar: e agora o que é que eu faço?

Prato Principal:

Quem se chega à frente (na realidade haverá várias frentes não?)

Frente Tripla: 3 abóboras recheadas
  • uma com carne picada
  • outra com carne picada picante
  • outra com lentilhas (picante?)
  • Chef: André Mourão
  • Acompanhamento: Cuscus ao limão
  • Observações: Uma abóbora de cada vez no forno. A última só está pronta lá para meia-noite.

O que temos

  • 3 abóboras(André)
  • 1 kg de lentilhas(André)
  • 2 kg de carne picada(André, prob: conservação na viagem)
  • 2 kg de cuscus
  • 4 limões
  • Azeite (Duarte)
  • Alho (Duarte)

O faz falta

  • Malaguetas (André: vou tentar arranjar)
  • Sugestões para tornar os recheios mais interessantes

Entradas:

  • Pão (Compra comum ?)
  • Queijo (quem traz?)
  • Choriços (quem traz?)
  • Amendoins, tremoços e outros salgados (Compra comum ?)
  • ??
  • ??

Bebidas espirituosas não fermentadas

  • lassi de manga
  • chás
  • batido de fruta

Sobremesas e outras mesas:

  • Ovos moles de Aveiro (Ana Xoné)
  • ??
  • ???

Menu almoço 1 de Janeiro 2008

  • Chef: André Mourão
  • Observações: Adocicado. Sabe melhor uns tempos depois de cozinhado, por isso já vem feito. Para fazer em Pedrogão tinha que levar uma panela de pressão.

Ervilha seca com pimentos vermelhos acompanhada de...

O que vai pronto

  • 1 kg de servilha seca (André)
  • 2 kg de pimentos vermelhos (André)

O que se faz lá

  • 2 Kg de alho francês (André)

O que faz falta

  • Azeite para saltear o alho francês (Duarte)

Inscrições comilões:

  • André Mourão
  • JV
  • António
changed January 6, 2008